Le linguine all'orata sono un primo piatto di pesce delicato ma saporito, ideale per un pranzo leggero. Ingredienti : per 2 persone Lista della spesa: 1 orata da circa 500 gr 4 pomodorini un peperoncino uno spicchio d'aglio vino bianco qb olio extravergine d'oliva qb un ciuffetto di prezzemolo sale qb Preparazione Pulire e lavare bene l'orata sotto acqua corrente, sfilettare con apposito coltello e prelevare la polpa. In una casseruola versare l'olio, unire il peperoncino, l'aglio fare rosolare leggermente e unire i pomodori a cubetti, fare insaporire e unire l'orata e il sale attendere qualche minuto e sfu