La pasta alla puttanesca è una specialità tipica della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e cchiapparielle, preparata con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, olive nere di gaeta, capperi e acciughe, origano e prezzemolo e peperoncino.
Ingredienti per 2 persone:
Lista della spesa:
Preparazione
In un wok, versare l'olio, unire l'aglio intero ( in seguito andremo a togliere ), il peperoncino e fare soffriggere leggermente.
Unire i pomodorini a cubetti.
I filetti di acciughe, sciacquati e tamponati, i capperi anch'essi sciacquati dal sale e le olive.
Unire metà del prezzemolo e il sale poco.
Fare asciugare il sugo, unire la pasta da voi scelta con poca acqua di cottura e cospargere con il restante prezzemolo.
Lista della spesa:
- olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un peperoncino
- 100 gr di olive nere snocciolate
- 3 filetti di acciughe dissalate
- 500 gr di pomodorini
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- un ciuffetto di prezzemolo
- sale qb
- 240 gr di penne rigate
Preparazione
In un wok, versare l'olio, unire l'aglio intero ( in seguito andremo a togliere ), il peperoncino e fare soffriggere leggermente.
Ho letto su FB che hai un blog e non hai dei followers ed eccomi qua, sono stata per prima ad aggiungermi tra i tuoi lettori. Questo piatto è favoloso. Se ti va puoi venire a trovarci e aggiungerti anche tu ai nostri lettori su : http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/ A presto !
RispondiEliminaGrazie mille per essere stata la prima, baci michela
Elimina