Focaccia soffice all'origano

La focaccia soffice all'origano semplice da realizzare si può servire come antipasto sia ripiena che al naturale, ideale per buffet e picnic,  piace a grandi e piccini.

Ingredienti per 4 persone
Temperatura 200 c
Tempo di cottura 20/25 min

Lista della spesa
300 gr di farina tipo 1
12 gr di lievito di birra fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino raso di sale
180 ml di acqua circa
sale qb per la superficie
pepe qb
origano secco qb

Preparazione
Sbriciolare il lievito nella farina.

 Aggiungere il sale e l'olio, mescolare e versare l'acqua poca per volta.

Iniziare a mescolare prima con una spatola e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.

Infarinare leggermente e coprire con un coperchio oppure con della pellicola, lasciare lievitare il più possibile almeno 2h.

Passate le 2h, prendere il panetto lievitato e stendere su di una teglia leggermente unta con l'olio.

Coprire con della pellicola unta di olio e lasciare lievitare per altri 30 min e anche di più.

Riprendere la pasta lievitata e con le punta delle dita fare una leggera pressione formando delle impronte profonde.

Ungere la superficie con l'olio, cospargere con il sale, il pepe e l'origano.

Infornare in forno già caldo a 200c per 20/25 min non di più.

Sfornare, attendere qualche min e servire a vostro piacere.