MichelaenCuisine

Questo pesto è molto delicato ma energetico, visto che contiene noci e pistacchi, ideale per condire qualsiasi tipo di pasta. Ingredienti: per 8 persone Lista della spesa: un bel mazzetto di basilico fresco 40 gr di gherigli di noci 20 gr di pistacchi sgusciati 1 tazzina di olio extravergine di oliva 1/2 spicchio d'aglio pepe nero qb sale qb                                      Preparazione Lavare e tamponare le foglie di basilico. Trasferire tutto nel bicchiere del mixer ad immersione, il basilico, le noci, i pistacchi, l'aglio, il pepe,  il sale e per ultimo versare l'olio. Frullare ad intermittenza per non ossidare il basilico e il vostro pesto è pronto. Conservare in frigorifero per alcuni giorni coperto con della pellicola.

Gli involtini di carpaccio bovino con prosciutto cotto e emmental, sono un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare, ideali per una cena proteica. Ingredienti: per 2 persone Lista della spesa: 200 gr di carpaccio bovino 80 gr di emmental a fette sottili 100 gr di prosciutto cotto olio extravergine di oliva qb  sale qb pepe qb salvia qb origano qb                                             Preparazione Adagiare le fette di carne su un tagliere, riempire con il prosciutto e con il formaggio. Arrotolare su se stesso ogni involtino e chiudere con uno stecchino. In una padella scaldare leggermente l'olio su fiamma dolce e unire gli involtini. Insaporire con il sale, il pepe e gli aromi, fare dorare entrambi i lati e servire caldi.

I gamberoni alla piastra o alla griglia, sono un secondo piatto di pesce squisito, semplice da preparare che mette d'accordo tutti, accompagnato da un vino bianco secco e un contorno leggero coma un insalata verde, credo che sia una cena oppure un pranzo ideale. Ingredienti: per una persona Lista della spesa: 6 gamberoni un ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva qb sale qb pepe qb                                                    Preparazione  Pulire i gamberoni sotto acqua corrente facendo una incisione sul dorso, aprire molto delicatamente la corazza e estrarre il filino nero, ( che sarebbe l'intestino del gamberone). Ungere leggermente una griglia e lasciare scaldare.  Adagiare i gamberoni sulla griglia. Cospargere con il prezzemolo tritato, l'aglio a piccoli pezzi, sale e pepe. ...