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Crostatine di brisè con salmone e uova di lompo

Queste crostatine sfiziose sono ideali per le occasioni speciali come il cenone di fine anno.

Ingredienti: per 6 crostatine
Lista della spesa

Per la brisè:
250 gr di farina del tipo 1
un cucchiaino raso di lievito istantaneo
80 gr di burro
mezzo cucchiaino di sale
130 ml di acqua circa

Temperatura: 200 c     Tempo di cottura: 20 min

Per il ripieno:
100 gr di robiola
50 gr di formaggio spalmabile
50 gr di yogurt greco naturale
scorza di lomone grattugiata qb
1 uovo

Per la decorazione:
uova di lompo rosse qb
uova di lompo nere qb
50 gr di salmone affumicato


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